Albóndigas de pechuga de pollo sin aceite, imprescindibles para perder peso.

Preparación

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   Paso 1

   Prepara los ingredientes: Remoja el tofu blando en agua para eliminar cualquier olor desagradable; remoja los champiñones shiitake secos 30 minutos, reservando el agua de remojo; remoja el arroz glutinoso durante medio día, luego déjalo secar y extiéndelo.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta los champiñones shiitake, las zanahorias, las cebolletas y el jengibre en cubos pequeños. Pica la pechuga de pollo. ¿Cómo se pica exactamente? Primero, usa el dorso de un cuchillo para desmenuzar la carne de pollo, luego córtala en trozos y pícala enérgicamente, moviéndola hacia arriba, abajo, izquierda y derecha.

   

3. 03

   Paso 3

   Mezcla la pechuga de pollo picada, el tofu, los huevos, el vino de cocina, las cebolletas, el jengibre y la sal. Añade un poco del agua en la que remojaste los champiñones shiitake. Amasa la mezcla hasta que quede firme y forma bolitas, rebozándolas en arroz glutinoso. Cocina al vapor en una olla 15 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Una vez cocinadas y emplatadas, ¡estas deliciosas albóndigas de pollo sin aceite y bajas en calorías están listas!

   

5. 05

   Paso 5

   ¡Huele tan bien!