Boulettes de poulet sans huile, un incontournable pour perdre du poids

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparation des ingrédients : Faire tremper le tofu soyeux dans l’eau pour éliminer toute odeur désagréable ; faire tremper les champignons shiitake séchés 30 minutes, en conservant l’eau de trempage ; faire tremper le riz gluant pendant une demi-journée, puis le laisser sécher et l’étaler.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les champignons shiitake, les carottes, les oignons verts et le gingembre en petits dés. Hachez finement le blanc de poulet. Comment procéder ? Commencez par émietter la chair du poulet avec le dos d’un couteau, puis coupez-la en morceaux et hachez-la ensuite vigoureusement en effectuant des mouvements de haut en bas et de gauche à droite.

   

3. 03

   Étape 3

   Mélangez le blanc de poulet haché, le tofu, les œufs, le vin de cuisine, les oignons verts, le gingembre et le sel, puis ajoutez un peu d'eau de trempage des champignons shiitake. Pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'il soit ferme, puis formez des boulettes et roulez-les dans du riz gluant. Faites cuire à la vapeur 15 minutes après que la vapeur se soit dégagée.

   

4. 04

   Étape 4

   Une fois cuites et dressées, ces boulettes de poulet sans huile, délicieuses et faibles en calories sont prêtes !

   

5. 05

   Étape 5

   Ça sent tellement bon !