gestoofd varkenshart

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Grondstoffen voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Doe een geschikte hoeveelheid water en kookwijn in een pan, leg het varkenshart erin met koud water, breng het aan de kook en kook het vervolgens ongeveer drie minuten voordat je het eruit haalt.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes in stukken, plet de gember en plet de kardemom met een mes.

   

4. 04

   Stap 4

   Spoel het geblancheerde varkenshart grondig af met heet water. Voeg vervolgens in een aparte pan kokend water of heet water toe, samen met het varkenshart, alle specerijen, sojasaus en zout. Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur dan lager en laat het ongeveer 40 minuten sudderen. Laat het een halve dag staan ​​zodat de smaken zich kunnen mengen.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd het gewoon in plakjes.