酱猪心

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好原材料

   

2. 02

   步骤 2

   锅里加入适量水，加入适量料酒，猪心冷水入锅，煮开后再煮三分钟左右捞出。

   

3. 03

   步骤 3

   大葱切成段、生姜拍一拍，草果也用刀拍一拍。

   

4. 04

   步骤 4

   将焯水后的猪心用热水冲干净，然后另起锅加入开水或热水，放入猪心和所有香料以及酱油和盐。
   
   
   大火煮开后改小火煮40分钟左右。然后焖半天入味更好。

   

5. 05

   步骤 5

   切片即可。