Geschmortes Schweineherz
Rezept für geschmortes Schweineherz (mit Bildern), insgesamt 5 Schritte. Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Rohstoffe vorbereiten
- 02
Schritt 2
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser und Kochwein in einen Topf, legen Sie das Schweineherz mit kaltem Wasser hinein, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es dann etwa drei Minuten kochen, bevor Sie es herausnehmen.
- 03
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Ingwer zerdrücken und den Kardamom mit einem Messer zerstoßen.
- 04
Schritt 4
Das blanchierte Schweineherz gründlich mit heißem Wasser abspülen. Anschließend in einem separaten Topf kochendes oder heißes Wasser, das Schweineherz, alle Gewürze, Sojasauce und Salz hinzufügen. Bei starker Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten köcheln lassen. Anschließend einen halben Tag ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 05
Schritt 5
Einfach in Scheiben schneiden.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.