Corazón de cerdo estofado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar materias primas

   

2. 02

   Paso 2

   Añade la cantidad adecuada de agua y vino de cocina a una olla, introduce el corazón de cerdo en la olla con agua fría, llévalo a ebullición y luego cocínalo durante unos tres minutos antes de retirarlo.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las cebolletas en trozos, machaca el jengibre y tritura el cardamomo con un cuchillo.

   

4. 04

   Paso 4

   Enjuaga bien el corazón de cerdo escaldado con agua caliente. En una olla aparte, añade agua hirviendo o caliente, junto con el corazón de cerdo, todas las especias, la salsa de soja y la sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. Deja reposar durante medio día para que se mezclen los sabores.

   

5. 05

   Paso 5

   Simplemente córtalo en rodajas.