Cœur de porc braisé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matières premières

   

2. 02

   Étape 2

   Versez une quantité appropriée d'eau et de vin de cuisine dans une casserole, mettez-y le cœur de porc avec de l'eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire pendant environ trois minutes avant de le retirer.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les oignons verts en morceaux, écrasez le gingembre et écrasez la cardamome avec un couteau.

   

4. 04

   Étape 4

   Rincez soigneusement le cœur de porc blanchi à l'eau chaude. Dans une autre casserole, versez de l'eau bouillante ou chaude, ajoutez le cœur de porc, toutes les épices, la sauce soja et le sel. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter environ 40 minutes. Laissez reposer une demi-journée pour que les saveurs se mélangent.

   

5. 05

   Étape 5

   Il suffit de le découper.