Gekookte vis
Recept voor gekookte vis met foto's, in totaal 18 stappen. Bereid alle ingrediënten voor: was de groenten en gehaktballetjes; hak de lente-uitjes, knoflook en koriander fijn; marineer de visfilets met gember, maizena, een eiwit, een beetje zout en olie tot alles goed gemengd is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid alle ingrediënten voor en zet apart. Was de groenten en gehaktballen en zet apart. Hak de lente-uitjes, knoflook en koriander fijn. Marineer de visfilets met gember, maizena, een eiwit, een beetje zout en olie tot alles goed gemengd en smaakvol is.
- 02
Stap 2
Verhit de olie in een pan en voeg vervolgens de ingrediënten toe.
- 03
Stap 3
Roerbak het geheel langzaam op laag vuur tot het geurig is.
- 04
Stap 4
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe.
- 05
Stap 5
Voeg naar smaak zout toe.
- 06
Stap 6
Voeg een beetje lichte sojasaus toe.
- 07
Stap 7
Kook water
- 08
Stap 8
Voeg de gehaktballen toe die langer nodig hebben om gaar te worden.
- 09
Stap 9
Haal de gekookte eieren uit het water en doe ze in een kom voor later gebruik.
- 10
Stap 10
Giet de klaargemaakte bijgerechten erbij.
- 11
Stap 11
Haal de groenten, zodra ze gaar zijn, uit het water en zet ze apart.
- 12
Stap 12
Voeg de visfilets toe.
- 13
Stap 13
Breng het water aan de kook en kook de visfilets vervolgens één minuut, tot ze gaar zijn.
- 14
Stap 14
Zodra de visfilets gaar zijn, haal je ze uit het water en doe je ze in de bouillon.
- 15
Stap 15
Voeg Sichuanpeperkorrels, gedroogde rode chilipepers, gehakte knoflook, koriander en gehakte groene uien toe.
- 16
Stap 16
Verhit de pan, voeg ruim olie toe en laat deze goed heet worden.
- 17
Stap 17
Verhit de olie en giet deze eroverheen.
- 18
Stap 18
Gekookt
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.