水煮鱼

制作步骤

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   步骤 1

   准备好所有材料备用，菜、丸子洗净备用，葱、蒜、香菜、葱切好，鱼片下姜、淀粉，一个蛋清，少许盐、油抓匀腌制入味

   

2. 02

   步骤 2

   热锅下油，倒入配料

   

3. 03

   步骤 3

   用小炒慢炒，炒出香味

   

4. 04

   步骤 4

   加入适量的水

   

5. 05

   步骤 5

   下适量的盐调味

   

6. 06

   步骤 6

   倒入少许生抽

   

7. 07

   步骤 7

   水大火烧开

   

8. 08

   步骤 8

   倒入难熟的丸子

   

9. 09

   步骤 9

   熟了捞出放盆子里备用

   

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    步骤 10

    倒入准备好的配菜

    

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    步骤 11

    菜熟后捞出备用

    

12. 12

    步骤 12

    下入鱼片

    

13. 13

    步骤 13

    大火烧开后，鱼片煮一分钟到熟透

    

14. 14

    步骤 14

    鱼片熟后捞出，倒入汤水

    

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    步骤 15

    加入花椒、干红辣椒、蒜蓉、香菜、葱花

    

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    步骤 16

    锅烧热多下点油烧热

    

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    步骤 17

    油烧热后淋上去

    

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    步骤 18

    出锅