Poisson bouilli

Préparation

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   Étape 1

   Préparez tous les ingrédients et réservez-les. Lavez les légumes et les boulettes de viande et réservez-les. Hachez les oignons verts, l'ail et la coriandre. Faites mariner les filets de poisson avec le gingembre, la fécule de maïs, un blanc d'œuf, un peu de sel et d'huile jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et savoureux.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les ingrédients.

   

3. 03

   Étape 3

   Faire revenir lentement à feu doux jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez une quantité d'eau appropriée

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez du sel selon votre goût.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez un peu de sauce soja claire

   

7. 07

   Étape 7

   Faire bouillir l'eau

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les boulettes de viande qui prennent plus de temps à cuire.

   

9. 09

   Étape 9

   Une fois cuites, retirez-les de l'eau et placez-les dans un bol pour une utilisation ultérieure.

   

10. 10

    Étape 10

    Versez les accompagnements préparés.

    

11. 11

    Étape 11

    Une fois les légumes cuits, retirez-les de l'eau et réservez-les.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajouter les filets de poisson

    

13. 13

    Étape 13

    Après avoir porté l'eau à ébullition, faites cuire les filets de poisson pendant une minute jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits.

    

14. 14

    Étape 14

    Une fois les filets de poisson cuits, retirez-les de l'eau et versez-les dans le bouillon.

    

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    Étape 15

    Ajoutez les grains de poivre du Sichuan, les piments rouges séchés, l'ail haché, la coriandre et les oignons verts hachés.

    

16. 16

    Étape 16

    Chauffez la poêle, ajoutez beaucoup d'huile et faites-la chauffer.

    

17. 17

    Étape 17

    Chauffez l'huile et versez-la dessus.

    

18. 18

    Étape 18

    Cuit