Zuurkoolvissoep
Een 9 handleiding voor het maken van ingelegde vis met soep, compleet met foto's. Fileer eerst de vis en marineer 10 minuten met maizena, kookwijn, eiwit en zout.
Bereiding
- 01
Stap 1
Zodra de visfilets gaar zijn, marineer ze 10 minuten met maizena, kookwijn, eiwit en zout.
- 02
Stap 2
Snijd de lente-uitjes in kleine stukjes, de ingemaakte kool in kleine stukjes, de gember in plakjes en de ingemaakte paprika's in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Giet koolzaadolie in de pan en voeg reuzel toe zodra de olie heet is.
- 04
Stap 4
Fruit de Sichuanpeperkorrels, lente-uitjes, gember en knoflook op laag vuur tot ze geurig zijn.
- 05
Stap 5
Voeg de ingemaakte kool, ingemaakte paprika's en ingemaakte chilipepers toe en roerbak alles samen.
- 06
Stap 6
Voeg water toe, je kunt er meer bij doen.
- 07
Stap 7
Breng het water aan de kook, voeg de viskop en de visribben toe en laat het geheel 10 minuten sudderen.
- 08
Stap 8
Voeg de gemarineerde visfilets toe en zodra de visfilets van kleur veranderen, voeg je voor het serveren een beetje witte azijn en kippenbouillon toe.
- 09
Stap 9
Bestrooi met fijngehakte groene uien en koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.