soupe de poisson à la choucroute
Un guide étape 9 étape, illustré, pour préparer du poisson mariné en soupe. Commencez par lever les filets de poisson et faites-les mariner 10 minutes avec de la fécule de maïs, du vin de cuisine, du blanc d'œuf et du sel.
Préparation
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Étape 1
Une fois les filets de poisson cuits, faites-les mariner 10 minutes avec de la fécule de maïs, du vin de cuisine, du blanc d'œuf et du sel.
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Étape 2
Coupez les oignons verts en petits morceaux, le chou mariné en petits morceaux, le gingembre en tranches et les poivrons marinés en petits morceaux.
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Étape 3
Versez l'huile de colza dans la casserole et ajoutez le saindoux une fois l'huile chaude.
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Étape 4
Faire revenir les grains de poivre du Sichuan, les oignons verts, le gingembre et l'ail à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 5
Ajoutez le chou mariné, les poivrons marinés et les piments marinés et faites sauter le tout.
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Étape 6
Ajoutez de l'eau, vous pouvez en ajouter davantage.
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Étape 7
Une fois l'eau à ébullition, ajoutez la tête et les côtes de poisson et laissez mijoter pendant 10 minutes.
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Étape 8
Ajoutez les filets de poisson marinés, et une fois qu'ils ont changé de couleur, ajoutez un peu de vinaigre blanc et de bouillon de poulet avant de servir.
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Étape 9
Parsemez d'oignons verts hachés et de coriandre.
Nutrition
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