사워크라우트 생선 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선 필레가 익으면 옥수수 전분, 요리용 와인, 달걀흰자, 소금을 넣고 10 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   파는 작게 썰고, 절인 양배추는 작게 썰고, 생강은 얇게 썰고, 절인 고추는 작게 썰으세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 유채씨유를 붓고, 기름이 뜨거워지면 돼지기름을 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   사천 후추, 파, 생강, 마늘을 약한 불에서 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   절인 양배추, 절인 고추, 절인 고추를 넣고 함께 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   물을 넣으세요. 더 넣으셔도 됩니다.

   

7. 07

   단계 7

   물이 끓으면 생선 머리와 갈빗대를 넣고 10 분간 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   양념에 재운 생선 필레를 넣고, 생선 필레의 색이 변하면 흰 식초와 닭고기 육수를 약간 넣어준 후 서빙하세요.

   

9. 09

   단계 9

   다진 파와 고수를 뿌려주세요.