Sauerkraut-Fischsuppe
Eine Schritt 9 Schritt-Anleitung zur Zubereitung von eingelegtem Fisch mit Suppe, inklusive Bildern. Zuerst den Fisch filetieren und 10 in einer Marinade aus Maisstärke, Kochwein, Eiweiß und Salz einlegen.
Zubereitung
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Schritt 1
Sobald die Fischfilets gar sind, marinieren Sie sie 10 mit Maisstärke, Kochwein, Eiweiß und Salz.
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Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke, den Sauerkraut in kleine Stücke, den Ingwer in Scheiben und die eingelegten Paprika in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 3
Gießen Sie das Rapsöl in den Topf und geben Sie das Schmalz erst hinzu, wenn das Öl heiß ist.
- 04
Schritt 4
Sichuanpfefferkörner, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften.
- 05
Schritt 5
Geben Sie den eingelegten Kohl, die eingelegten Paprika und die eingelegten Chilischoten hinzu und braten Sie alles zusammen an.
- 06
Schritt 6
Füge Wasser hinzu, du kannst auch mehr hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Sobald das Wasser kocht, Fischkopf und Fischrippen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 8
Die marinierten Fischfilets dazugeben und, sobald diese ihre Farbe ändern, vor dem Servieren etwas weißen Essig und Hühnerbrühe hinzufügen.
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Schritt 9
Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen
Nährwerte
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