Gestoomde spinazieballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de spinazie.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer in heet water, laat uitlekken en hak fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg lichte sojasaus, donkere sojasaus, kookwijn, oestersaus, sesamolie, zout, suiker en peper toe aan het gehakt en meng goed. Voeg de gehakte spinazie toe en meng opnieuw goed. Voeg maizena toe en kneed herhaaldelijk tot het mengsel elastisch wordt.

   

4. 04

   Stap 4

   Rol het tot balletjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Blancheer de gehaktballetjes in heet water zodat ze hun vorm behouden.

   

6. 06

   Stap 6

   Stoom gedurende 10 minuten.

   

7. 07

   Stap 7

   Plateren