蒸菠菜丸子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   菠菜洗净

   

2. 02

   步骤 2

   热水焯一下，控干水分，切碎

   

3. 03

   步骤 3

   肉馅加入生抽，老抽，料酒，蚝油，香油，盐，糖，胡椒粉搅拌均匀，加入菠菜碎搅拌均匀，加入生粉反复摔打上劲

   

4. 04

   步骤 4

   揉成丸子

   

5. 05

   步骤 5

   过热水焯一下丸子，方便定型

   

6. 06

   步骤 6

   上锅蒸10分钟即可

   

7. 07

   步骤 7

   装盘