Pittig geroerbakt varkensbuikvlees met knoflookscheuten in Peking
Hier is een 8 handleiding met foto's voor het maken van pittige roergebakken varkensbuik met knoflookscheuten op z'n Pekingesen-manier. Begin met het bijsnijden en wassen van de knoflookscheuten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de koppen en staarten van de knoflookstengels en was ze schoon.
- 02
Stap 2
Snijd in stukken en schik ze op een bord voor later gebruik.
- 03
Stap 3
Snijd de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 04
Stap 4
Verhit wat olie in een wok, voeg de plakjes buikspek toe en roerbak tot de olie is gesmolten.
- 05
Stap 5
Voeg een paar peperkorrels, kookwijn en 15 gram gedroogde chilipepers toe en roerbak het geheel gelijkmatig.
- 06
Stap 6
Voeg de knoflookscheuten toe en roerbak ze gelijkmatig.
- 07
Stap 7
Voeg zout, kippenbouillon en een maizena-mengsel toe om de saus te verdikken voordat je hem serveert.
- 08
Stap 8
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.