Panceta de cerdo picante salteada con brotes de ajo en Pekín.
Aquí tienes una guía paso 8 paso con imágenes sobre cómo preparar panceta de cerdo salteada picante con brotes de ajo al estilo de Pekín. Primero, limpia y lava los brotes de ajo.
Preparación
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Paso 1
Retire los extremos de los tallos de ajo, tanto la cabeza como la cola, y lávelos bien.
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Paso 2
Corta en trozos y colócalos en un plato para usarlos más tarde.
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Paso 3
Prepara cebolletas, jengibre y ajo picados.
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Paso 4
Calienta un poco de aceite en un wok, añade las lonchas de panceta de cerdo y sofríe hasta que el aceite se derrita.
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Paso 5
Añade unos granos de pimienta, vino de cocina y 15 gramos de chiles secos, y sofríe uniformemente.
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Paso 6
Añade los brotes de ajo y sofríelos uniformemente.
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Paso 7
Antes de servir, añade sal, caldo de pollo en polvo y una mezcla de maicena y agua para espesar la salsa.
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Paso 8
Imagen del producto terminado
Nutrición
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