北京のニンニクの芽入り豚バラ肉のピリ辛炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンニクの芽の頭と尾を取り除き、きれいに洗う。

   

2. 02

   手順 2

   切り分けて皿に並べ、後で使えるようにしておく。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだネギ、ショウガ、ニンニクを用意する。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、豚バラ肉のスライスを加えて、油が溶け出すまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   少量の黒胡椒、料理酒、乾燥唐辛子15グラムを加え、均一に炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ニンニクの芽を加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   提供する前に、塩、チキンブイヨン、水溶き片栗粉を加えてソースにとろみをつける。

   

8. 08

   手順 8

   完成品の画像