Gebakken rundvlees met enoki-champignons
Zo maak je roergebakken rundvlees met enoki-champignons: in totaal 15 stappen. Snijd een stukje van de onderkant van de enoki-champignons af (gooi het wortelgedeelte weg).
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd een stuk van de wortel van de enoki-champignon af (gooi de wortel weg).
- 02
Stap 2
Was de enoki-champignons.
- 03
Stap 3
Rundvleesrolletjes ontdooien
- 04
Stap 4
Blancheer de ontdooide runderrolletjes en zet ze apart.
- 05
Stap 5
Snijd de lente-uitjes in kleine stukjes en snijd de gember en knoflook in plakjes.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een pan.
- 07
Stap 7
Voeg de fijngehakte lente-uitjes, gember en knoflook toe en sauteer tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Voeg enoki-champignons toe en roerbak ze een minuut op hoog vuur, voeg dan een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe.
- 09
Stap 9
Voeg een geschikte hoeveelheid oestersaus toe.
- 10
Stap 10
Roerbak de ingrediënten gelijkmatig, giet er vervolgens een geschikte hoeveelheid water bij en breng het geheel aan de kook.
- 11
Stap 11
Voeg de plakjes rundvlees toe.
- 12
Stap 12
Bestrooi met een beetje zout, roerbak 3 minuten en laat de saus vervolgens op hoog vuur inkoken.
- 13
Stap 13
Snijd de bird's eye pepers en de lange groene pepers in ringen.
- 14
Stap 14
Bestrooi het gerecht na het serveren met wat witte sesamzaadjes en chiliringen.
- 15
Stap 15
Het roergebakken rundvlees met enoki-champignons is nu klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.