Bœuf sauté aux champignons enoki

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez une partie de la racine du champignon enoki (jetez la racine).

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les champignons enoki

   

3. 03

   Étape 3

   Décongeler des petits pains au bœuf

   

4. 04

   Étape 4

   Blanchir les rouleaux de bœuf décongelés et réserver.

   

5. 05

   Étape 5

   Hachez finement les oignons verts et tranchez le gingembre et l'ail.

   

6. 06

   Étape 6

   Chauffer l'huile dans une poêle

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les champignons enoki et faites-les sauter à feu vif pendant une minute, puis ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez une quantité appropriée de sauce aux huîtres

   

10. 10

    Étape 10

    Faire revenir uniformément, puis verser la quantité d'eau appropriée et porter à ébullition.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez les tranches de bœuf

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez un peu de sel, faites sauter 3 minutes, puis réduisez la sauce à feu vif.

    

13. 13

    Étape 13

    Coupez les piments oiseaux et les longs piments verts en rondelles.

    

14. 14

    Étape 14

    Après le dressage, parsemez le dessus de quelques graines de sésame blanc et de rondelles de piment.

    

15. 15

    Étape 15

    Le bœuf sauté aux champignons enoki est maintenant prêt.