Radijsballetjes
Zo maak je radijsballetjes: in totaal 18 stappen. (Zie de foto van het eindresultaat.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Foto van het eindproduct.
- 02
Stap 2
Bereid de belangrijkste ingrediënten voor: radijs, eieren en bloem.
- 03
Stap 3
Ik heb een rasp gebruikt om de radijs in reepjes te snijden; ik heb maar een halve radijs gebruikt.
- 04
Stap 4
Verdeel de geraspte radijs over de snijplank en hak deze een paar keer met een mes tot de sliertjes ongeveer drie tot vier centimeter lang zijn.
- 05
Stap 5
Doe de geraspte radijs in een kom.
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en roer, laat het vervolgens 10 tot 15 minuten marineren.
- 07
Stap 7
Voeg fijngesneden lente-uitjes en gember toe aan de ingelegde radijsreepjes.
- 08
Stap 8
Voeg twee eieren toe.
- 09
Stap 9
Voeg kippenbouillon en vijfkruidenpoeder toe.
- 10
Stap 10
Goed mengen.
- 11
Stap 11
Voeg de bloem toe en roer alles goed door met eetstokjes.
- 12
Stap 12
Als het zo'n pasta-achtige consistentie krijgt, voeg dan een beetje bakpoeder toe.
- 13
Stap 13
Na goed mengen, laat je het 20 minuten rusten.
- 14
Stap 14
Verhit de pan en giet er ruim olie in.
- 15
Stap 15
Verwarm de olie tot 6 % van de juiste temperatuur en druk de gehaktballetjes er met de hand in, zorg ervoor dat ze de juiste grootte hebben.
- 16
Stap 16
Bak ze continu tot ze goudbruin zijn, haal ze er dan na ongeveer drie minuten uit en laat de olie uitlekken.
- 17
Stap 17
De kleur is prachtig en de smaak is ook heerlijk!
- 18
Stap 18
Laten we samen genieten van heerlijk eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.