หัวไชเท้าทรงกลม
วิธีทำหัวไชเท้าปั้นเป็นลูก: ทั้งหมด 18 ขั้นตอน (ดูรูปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสมหลัก ได้แก่ หัวไชเท้า ไข่ และแป้ง
- 03
ขั้นตอน 3
ฉันใช้เครื่องหั่นฝอยหั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นๆ โดยใช้แค่ครึ่งหัวเท่านั้น
- 04
ขั้นตอน 4
เทหัวไชเท้าขูดลงบนเขียง แล้วใช้มีดสับอีกสองสามครั้งจนได้เส้นหัวไชเท้าที่มีความยาวประมาณสามถึงสี่เซนติเมตร
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่หัวไชเท้าขูดฝอยลงในชาม
- 06
ขั้นตอน 6
เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นหมักทิ้ง 15 10
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ต้นหอมซอยและขิงสับลงในหัวไชเท้าดองที่หั่นฝอย
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ไข่สองฟอง
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ผงซุปไก่และผงเครื่องเทศห้าชนิดลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
คนให้เข้ากันดี
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะเกียบ
- 12
ขั้นตอน 12
เมื่อมันกลายเป็นเนื้อเหนียวแบบนี้แล้ว ให้เติมเบกกิ้งโซดาลงไปเล็กน้อย
- 13
ขั้นตอน 13
หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว พักไว้ 20 นาที
- 14
ขั้นตอน 14
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไปให้เยอะๆ
- 15
ขั้นตอน 15
เมื่อน้ำมันร้อนได้ 6 เปอร์เซ็นต์แล้ว ให้บีบลูกชิ้นลงในน้ำมันด้วยมือ โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกชิ้นมีขนาดที่พอดี
- 16
ขั้นตอน 16
ทอดอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันหลังจากประมาณสามนาที
- 17
ขั้นตอน 17
สีสวยงาม และรสชาติก็เยี่ยมยอดด้วย!
- 18
ขั้นตอน 18
มาเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ด้วยกันเถอะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้