Bamboescheuten die goed samengaan met rijst.

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Neem een ​​handvol van onze lokale specialiteit, gedroogde bamboescheuten, week ze een half uur (of een hele nacht) in heet water en kook ze vervolgens ongeveer 20 minuten.

   

2. 02

   Stap 2

   Wassen en laten uitlekken

   

3. 03

   Stap 3

   In stukken snijden

   

4. 04

   Stap 4

   Ingrediënten: Snijd de gember in dunne reepjes, hak de chilipepers fijn, snijd de lente-uitjes in stukken (scheid het witte en groene gedeelte) en voeg een halve eetlepel zelfgemaakte chilisaus toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan en fruit vervolgens de witte delen van de lente-uitjes, de geraspte gember en de chilipepers tot ze geurig zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de gehakte gedroogde bamboescheuten toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbak het geheel even, voeg dan een halve theelepel chilisaus toe en roerbak verder.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg 2 eetlepels sojasaus, een snufje zout en een half kommetje water toe. Roer goed en laat 5 minuten sudderen.

   

9. 09

   Stap 9

   Open het deksel, roerbak het een paar keer en bestrooi met een beetje peper.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg groene uien toe

    

11. 11

    Stap 11

    Roer het kort door en haal het dan van het vuur.

    

12. 12

    Stap 12

    Heerlijk en smaakt goed bij rijst.

    

13. 13

    Stap 13

    De zelfgemaakte chilisaus van mijn schoonmoeder is echt superlekker, met een rijke en pittige smaak.

    

14. 14

    Stap 14

    Handgemaakt, dus u kunt verzekerd zijn van de kwaliteit van de details.