Les pousses de bambou se marient bien avec le riz.

Préparation

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   Étape 1

   Prenez une poignée de nos pousses de bambou séchées, une spécialité locale, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant une demi-heure (ou toute la nuit), puis faites-les bouillir pendant environ 20 minutes.

   

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   Étape 2

   Laver et égoutter

   

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   Étape 3

   Découpé en sections

   

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   Étape 4

   Ingrédients : Coupez le gingembre en fines lamelles, coupez les piments en dés, coupez les oignons verts en sections (séparez les parties blanches et vertes) et ajoutez une demi-cuillère à café de sauce chili maison.

   

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   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites revenir les parties blanches des oignons verts, le gingembre râpé et les piments jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

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   Étape 6

   Ajouter les pousses de bambou séchées hachées.

   

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   Étape 7

   Faites sauter quelques instants, puis ajoutez une demi-cuillère à soupe de sauce chili et poursuivez la cuisson.

   

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   Étape 8

   Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, une pincée de sel et un demi-bol d'eau. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.

   

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   Étape 9

   Ouvrez le couvercle, faites sauter quelques fois et saupoudrez d'un peu de poivre.

   

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    Étape 10

    Ajoutez des oignons verts

    

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    Étape 11

    Remuez brièvement puis retirez du feu.

    

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    Étape 12

    Très délicieux et se marie bien avec le riz

    

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    Étape 13

    La sauce chili maison de ma belle-mère est vraiment excellente, avec une saveur riche et épicée.

    

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    Étape 14

    Fait main, vous avez donc la garantie d'une qualité irréprochable dans les moindres détails.