หน่อไม้ที่เข้ากันได้ดีกับข้าว
นี่คือสูตรการทำหน่อไม้แห้งแสนอร่อยแบบ 14 ละขั้นตอน พร้อมรูปภาพประกอบ ใช้หน่อไม้แห้งที่เราทำเองสักกำมือ แช่ในน้ำร้อนครึ่งชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นต้มประมาณ 20 นาที
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำหน่อไม้แห้งที่เป็นสินค้าขึ้นชื่อของท้องถิ่นมาสักกำมือ แช่ในน้ำร้อนครึ่งชั่วโมง (หรือแช่ข้ามคืนก็ได้) แล้วนำไปต้มประมาณ 20 นาที
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างและสะเด็ดน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
ตัดเป็นส่วนๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ส่วนผสม: หั่นขิงเป็นเส้นบางๆ หั่นพริกเป็นลูกเต๋า หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ (แยกส่วนสีขาวและสีเขียว) และใส่น้ำพริกโฮมเมดครึ่งช้อนโต๊ะ
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำส่วนสีขาวของต้นหอม ขิงซอย และพริกไปผัดจนหอม
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่หน่อไม้แห้งสับลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ผัดสักพัก แล้วเติมซอสพริกครึ่งช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีกสักพัก
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และน้ำครึ่งถ้วย คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
เปิดฝา ผัดสักสองสามครั้ง แล้วโรยพริกไทยเล็กน้อย
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ต้นหอมซอย
- 11
ขั้นตอน 11
คนให้เข้ากันสักครู่ แล้วจึงยกลงจากเตา
- 12
ขั้นตอน 12
อร่อยมากและเข้ากันได้ดีกับข้าว
- 13
ขั้นตอน 13
ซอสพริกสูตรโฮมเมดของแม่สามีฉันอร่อยมาก รสชาติเข้มข้นและเผ็ดจัดจ้าน
- 14
ขั้นตอน 14
งานฝีมือทำมือ คุณจึงมั่นใจได้ในคุณภาพของรายละเอียดต่างๆ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้