Germogli di bambù che si abbinano bene al riso

Preparazione

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   Passaggio 1

   Prendete una manciata dei nostri germogli di bambù essiccati, specialità locale, metteteli a bagno in acqua calda per mezz'ora (oppure lasciateli in ammollo per tutta la notte) e poi fateli bollire per circa 20 minuti.

   

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   Passaggio 2

   Lavare e scolare

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliare a sezioni

   

4. 04

   Passaggio 4

   Ingredienti: Tagliare lo zenzero a striscioline sottili, tritare i peperoncini, tagliare i cipollotti a spicchi (separando la parte bianca da quella verde) e aggiungere mezzo cucchiaio di salsa chili fatta in casa.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, poi soffriggete la parte bianca dei cipollotti, lo zenzero grattugiato e i peperoncini finché non sprigionano il loro aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere i germogli di bambù secchi tritati

   

7. 07

   Passaggio 7

   Soffriggi per un po', poi aggiungi mezzo cucchiaio di salsa chili e continua a soffriggere.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete 2 cucchiai di salsa di soia, un pizzico di sale e mezza ciotola d'acqua. Mescolate bene e lasciate sobbollire per 5 minuti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Apri il coperchio, salta in padella per qualche minuto e cospargi con un po' di pepe.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungere i cipollotti

    

11. 11

    Passaggio 11

    Mescola brevemente e poi togli dal fuoco.

    

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    Passaggio 12

    Molto delizioso e si abbina bene al riso.

    

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    Passaggio 13

    La salsa chili fatta in casa da mia suocera è fantastica, con un sapore ricco e piccante.

    

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    Passaggio 14

    Realizzato a mano, per questo la qualità dei dettagli è garantita.