밥과 잘 어울리는 죽순

조리 방법

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   단계 1

   현지 특산물인 말린 죽순 한 줌을 뜨거운 물에 30분 정도 담가두거나 (밤새 담가두어도 좋습니다), 약 20 분간 삶아주세요.

   

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   단계 2

   씻고 물기를 빼세요

   

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   단계 3

   여러 부분으로 자르세요

   

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   단계 4

   재료: 생강은 얇게 채 썰고, 고추는 깍둑썰기하고, 파는 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 자르고, 수제 칠리소스 반 큰술을 넣어주세요.

   

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   단계 5

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 대파 흰 부분, 채 썬 생강, 고추를 향이 날 때까지 볶습니다.

   

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   단계 6

   잘게 썬 말린 죽순을 넣으세요

   

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   단계 7

   잠시 볶다가 고추장 반 큰술을 넣고 계속 볶아주세요.

   

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   단계 8

   간장 2 큰술, 소금 한 꼬집, 물 반 그릇을 넣고 잘 저은 후 5 분간 끓입니다.

   

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   단계 9

   뚜껑을 열고 몇 번 볶다가 후추를 약간 뿌려주세요.

   

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    단계 10

    파를 넣어주세요

    

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    단계 11

    잠깐 저어준 후 불에서 내려주세요.

    

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    단계 12

    정말 맛있고 밥과도 잘 어울립니다.

    

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    단계 13

    시어머니께서 직접 만드신 칠리 소스는 정말 맛있어요. 진하고 매콤한 맛이 일품이에요.

    

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    단계 14

    수작업으로 제작되어 디테일 하나하나까지 품질을 보장합니다.