Bambussprossen, die gut zu Reis passen
Hier ist ein Rezept für köstliche getrocknete Bambussprossen mit Schritt 14 Schritt-Anleitung und Bildern. Verwenden Sie eine Handvoll unserer hausgemachten getrockneten Bambussprossen, weichen Sie diese eine halbe Stunde (oder über Nacht) in heißem Wasser ein und kochen Sie sie anschließend etwa 20 Minuten lang.
Zubereitung
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Schritt 1
Nehmen Sie eine Handvoll unserer lokalen Spezialität, getrocknete Bambussprossen, weichen Sie diese eine halbe Stunde lang in heißem Wasser ein (oder über Nacht) und kochen Sie sie anschließend etwa 20 Minuten lang.
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Schritt 2
Waschen und abtropfen lassen
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Schritt 3
In Abschnitte schneiden
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Schritt 4
Zutaten: Ingwer in dünne Streifen schneiden, Chilischoten würfeln, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden (weiße und grüne Teile trennen) und einen halben Esslöffel hausgemachte Chilisauce hinzufügen.
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Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, den geriebenen Ingwer und die Chilischoten darin anbraten, bis sie duften.
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Schritt 6
Die gehackten, getrockneten Bambussprossen hinzufügen.
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Schritt 7
Eine Weile anbraten, dann einen halben Löffel Chilisauce dazugeben und weiterbraten.
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Schritt 8
2 Esslöffel Sojasauce, eine Prise Salz und eine halbe Schüssel Wasser hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 9
Den Deckel öffnen, ein paar Mal umrühren und mit etwas Pfeffer bestreuen.
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Schritt 10
Frühlingszwiebeln hinzufügen
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Schritt 11
Kurz umrühren und dann vom Herd nehmen.
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Schritt 12
Sehr lecker und passt gut zu Reis
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Schritt 13
Die selbstgemachte Chilisauce meiner Schwiegermutter ist superlecker, sie hat einen kräftigen und würzigen Geschmack.
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Schritt 14
Handgefertigt, sodass Sie sich der Qualität der Details sicher sein können.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.