ご飯によく合うタケノコ

作り方

1. 01

   手順 1

   地元特産の乾燥タケノコをひとつかみ取り、熱湯に30分浸す（または一晩浸す）と、その後約20分間茹でます。

   

2. 02

   手順 2

   洗って水気を切る

   

3. 03

   手順 3

   セクションに切り分けます

   

4. 04

   手順 4

   材料：生姜を薄切りにし、唐辛子をさいの目に切り、ネギを白い部分と緑の部分に分け、自家製チリソースを小さじ半分加えます。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、ネギの白い部分、千切りにした生姜、唐辛子を香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだ乾燥タケノコを加える

   

7. 07

   手順 7

   しばらく炒めた後、チリソースを小さじ半分加えて、さらに炒め続ける。

   

8. 08

   手順 8

   醤油大さじ2 、塩少々、水半カップを加え、よく混ぜて5分間煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   蓋を開けて数回炒め、少量の胡椒を振りかける。

   

10. 10

    手順 10

    青ネギを加える

    

11. 11

    手順 11

    軽くかき混ぜてから火から下ろしてください。

    

12. 12

    手順 12

    とても美味しく、ご飯によく合います。

    

13. 13

    手順 13

    義母の手作りチリソースは、濃厚でスパイシーな味わいで、本当に素晴らしい。

    

14. 14

    手順 14

    手作りなので、細部までこだわった品質をお約束します。