Brotes de bambú que combinan bien con el arroz.
Aquí tienes una receta paso 14 paso para preparar deliciosos brotes de bambú secos, con fotos incluidas. Usa un puñado de nuestros brotes de bambú secos caseros, remójalos en agua caliente durante media hora (o toda la noche) y luego hiérvelos durante unos 20 minutos.
Preparación
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Paso 1
Coge un puñado de nuestros brotes de bambú secos, una especialidad local, sumérgelos en agua caliente durante media hora (o déjalos en remojo toda la noche) y luego hiérvelos durante unos 20 minutos.
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Paso 2
Lavar y escurrir
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Paso 3
Cortar en secciones
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Paso 4
Ingredientes: Cortar el jengibre en tiras finas, picar los chiles, cortar las cebolletas en gajos (separar la parte blanca de la verde) y añadir media cucharada de salsa de chile casera.
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Paso 5
Calienta el aceite en una sartén y sofríe la parte blanca de las cebolletas, el jengibre rallado y los chiles hasta que desprendan su aroma.
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Paso 6
Añade los brotes de bambú secos picados.
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Paso 7
Sofríe durante un rato, luego añade media cucharada de salsa de chile y continúa sofriendo.
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Paso 8
Añade 2 cucharadas de salsa de soja, una pizca de sal y medio tazón de agua. Remueve bien y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.
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Paso 9
Abre la tapa, sofríe un par de veces y espolvorea con un poco de pimienta.
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Paso 10
Agregar cebolletas
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Paso 11
Remuévalo brevemente y luego retírelo del fuego.
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Paso 12
Muy rico y combina bien con arroz.
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Paso 13
La salsa de chile casera de mi suegra es buenísima, con un sabor intenso y picante.
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Paso 14
Hecho a mano, por lo que puede estar seguro de la calidad de los detalles.
Nutrición
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