Gebakken viskop met peper in een ovenschotel
Gebakken viskop met peper in een aardewerken pot: een 6 recept met foto's. Was de viskop, snijd hem in stukken, voeg de kruiden toe, meng goed en 15 minuten marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de viskop, snijd hem in stukken, voeg de kruiden toe, meng goed en 15 minuten marineren.
- 02
Stap 2
Snijd de aardappelen in stukken en zet ze apart.
- 03
Stap 3
Snijd de ui in stukken en zet apart.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een aardewerken pot, voeg uien en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn, voeg dan de gesneden aardappelen toe.
- 05
Stap 5
Leg de gemarineerde viskop bovenop de aardappelen, voeg een klein beetje water toe, breng aan de kook op hoog vuur en laat vervolgens sudderen op middelhoog vuur tot de aardappelen gaar zijn.
- 06
Stap 6
Nadat de aardappelen gaar zijn, bestrooi je ze met Sichuanpeperkorrels en kleine rode chilipepers. Verhit olie in een aparte pan en giet deze over de aardappelen. Garneer tot slot met fijngehakte koriander. Het gerecht is nu klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.