胡椒で味付けした魚の頭のキャセロール焼き

作り方

1. 01

   手順 1

   魚の頭を洗い、切り分け、調味料を加えてよく混ぜ、 15分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいもを一口大に切り、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   玉ねぎをざく切りにして、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   土鍋に油を熱し、玉ねぎとニンニクを加えて香りが立つまで炒め、その後、刻んだジャガイモを加える。

   

5. 05

   手順 5

   マリネした魚の頭をジャガイモの上にのせ、少量の水を加えて強火で沸騰させ、その後中火でジャガイモに火が通るまで煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   じゃがいもが茹で上がったら、四川山椒と小さな赤唐辛子をトッピングします。別のフライパンで油を熱し、じゃがいもにかけます。最後に、刻んだパクチーを散らせば完成です。