Tête de poisson poivrée en cocotte
Tête de poisson poivrée cuite en cocotte : recette étape 6 étape avec photos. Laver la tête de poisson, la couper en morceaux, ajouter les épices, bien mélanger et laisser mariner 15 minutes.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez la tête de poisson, coupez-la en morceaux, ajoutez les assaisonnements, mélangez bien et laissez mariner 15 minutes.
- 02
Étape 2
Coupez les pommes de terre en morceaux et réservez-les.
- 03
Étape 3
Coupez l'oignon en morceaux et réservez.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une cocotte en terre cuite, ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les pommes de terre coupées en dés.
- 05
Étape 5
Déposez la tête de poisson marinée sur les pommes de terre, ajoutez un peu d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
- 06
Étape 6
Une fois les pommes de terre cuites, parsemez-les de poivre du Sichuan et de petits piments rouges. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et versez-la sur les pommes de terre. Enfin, parsemez de coriandre hachée. Le plat est prêt.
Nutrition
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