후추로 구운 생선 머리 캐서롤

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선 머리를 씻어서 조각으로 자르고 양념을 넣어 잘 섞은 후 15 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   감자를 큼직하게 썰어서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   양파를 큼직하게 썰어서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   뚝배기에 기름을 두르고 달군 후 양파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 썰어 놓은 감자를 넣습니다.

   

5. 05

   단계 5

   양념에 재운 생선 머리를 감자 위에 올리고 물을 약간 부은 다음, 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   감자가 익으면 사천 후추와 작은 붉은 고추를 뿌립니다. 다른 팬에 기름을 두르고 달궈서 감자 위에 부어줍니다. 마지막으로 다진 고수를 얹으면 완성입니다.