Gehakt en groene erwten

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de sperziebonen en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Kook het vlees, verwijder de huid en stoof het tot een goede balans tussen vet en mager vlees. Marineer het 10 minuten met een beetje zout, sojasaus en kookwijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Je hebt chilipepers, lente-uitjes en gember nodig.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan en roerbak het gehakt, doe het vervolgens in een kom en zet apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Bak de bonen in olie met een beetje water tot ze bijna gaar zijn, voeg dan het gehakt toe en bak alles samen.

   

6. 06

   Stap 6

   Zodra de bonen de vleesbouillon volledig hebben opgenomen, voeg je de fijngehakte groene uitjes toe en haal je de pan van het vuur. (Ongeveer 3 minuten)