เนื้อสับและถั่วลันเตา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างถั่วฝักยาวแล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มเนื้อให้เดือด ลอกหนังออก แล้วเคี่ยวจนได้เนื้อที่มีทั้งไขมันและเนื้อแดงในปริมาณที่พอเหมาะ หมักด้วยเกลือเล็กน้อย ซีอิ๊ว และเหล้าสำหรับทำอาหาร 10 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้องใช้พริก ต้นหอม และขิง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดเนื้อสับ จากนั้นตักใส่ชามพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดถั่วในน้ำมันโดยใส่น้ำเล็กน้อยจนถั่วเกือบสุก จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อถั่วดูดซับน้ำซุปเนื้อจนหมดแล้ว ให้ใส่ต้นหอมซอยลงไป แล้วยกลงจากเตา (ประมาณ 3 นาที)