Gebakken champignons op Sichuan-wijze
Recept voor roergebakken champignons in Sichuan-stijl ( 10 stappen). Snijd groene paprika's in oorschelpvormige stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de groene paprika in oorschelpvormige stukken.
- 02
Stap 2
Snijd de wortel in ruitvormige plakjes.
- 03
Stap 3
Snijd de knoflook in plakjes.
- 04
Stap 4
Snijd de champignons in plakjes.
- 05
Stap 5
Maak een saus door lichte sojasaus, oestersaus, suiker en water te mengen.
- 06
Stap 6
Verhit de olie in een pan tot 5 van de maximale temperatuur. Voeg de gesneden knoflook toe en bak deze op middellaag vuur tot hij geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg champignons, wortels en groene paprika's toe.
- 08
Stap 8
Roerbak de champignons ongeveer 4 minuten, tot ze vocht beginnen af te geven 5 en voeg dan de bereide saus toe.
- 09
Stap 9
Roerbak alles gelijkmatig en laat de saus iets inkoken.
- 10
Stap 10
Eenmaal gaar, op een bord serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.