Champiñones salteados al estilo de Sichuan

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el pimiento verde en trozos con forma de oreja.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la zanahoria en rodajas con forma de rombo.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el ajo en rodajas.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta los champiñones en rodajas.

   

5. 05

   Paso 5

   Para preparar una salsa, mezcle salsa de soja clara, salsa de ostras, azúcar y agua.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite en una sartén hasta que alcance 5 % de su temperatura máxima. Agrega el ajo en rodajas y sofríe a fuego medio-bajo hasta que esté fragante.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade champiñones, zanahorias y pimientos verdes.

   

8. 08

   Paso 8

   Sofríe durante unos 4 minutos, hasta que los champiñones empiecen a soltar agua 5 y luego añade la salsa preparada.

   

9. 09

   Paso 9

   Sofreír uniformemente y reducir ligeramente la salsa.

   

10. 10

    Paso 10

    Una vez cocinado, sírvalo en un plato.