Gebratene Pilze nach Sichuan-Art

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schneiden Sie die grüne Paprika in ohrenförmige Stücke.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneide die Karotte in rautenförmige Scheiben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Champignons in Scheiben schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Eine Sauce aus heller Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Wasser zubereiten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 5 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Geschnittenen Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis er duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   Füge Champignons, Karotten und grüne Paprika hinzu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Etwa 4 Minuten unter Rühren anbraten, bis die Pilze anfangen, Wasser abzugeben 5 dann die vorbereitete Sauce hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gleichmäßig anbraten und die Sauce etwas einkochen lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Garen auf einem Teller anrichten und servieren.