Roergebakken koolschijfjes met azijn
Hier is een 8 handleiding met foto's voor het maken van roergebakken koolschijfjes met azijn. Begin met het voorzichtig platdrukken van de koolstelen met een mes om ze los te maken. Houd vervolgens de koolstelen met je linkerhand vast en snijd ze met een mes in je rechterhand diagonaal in koolschijfjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de koolstelen los met een mes, houd de koolstelen vast met je linkerhand en snijd ze met je rechterhand diagonaal in koolschijven.
- 02
Stap 2
Snijd de wortels in ruitvormige plakjes, week de judasoorpaddenstoelen, was ze en zet ze apart.
- 03
Stap 3
Breng het water in de pan aan de kook en voeg vervolgens de koolschijfjes, wortels en judasoorpaddenstoelen toe. Blancheer ze kort om hun textuur te behouden.
- 04
Stap 4
Snijd de lente-uitjes en de gember in plakjes.
- 05
Stap 5
Voeg de kruiden uit de ingrediëntenlijst toe aan een kleine kom en meng tot een dikke saus.
- 06
Stap 6
Verhit de olie in een wok, voeg de lente-uitjes en gember toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 07
Stap 7
Voeg gesneden kool, wortels en houtoorschimmels toe en roerbak. Voeg het maizena-mengsel toe en roerbak gelijkmatig.
- 08
Stap 8
Het is pittig en heerlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.