醋溜白菜片

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   白菜帮用刀拍松，左手摁住白菜帮，右手拿刀斜着片白菜帮，片成白菜片。

   

2. 02

   步骤 2

   胡萝卜切菱形片，木耳泡好，洗净备用。

   

3. 03

   步骤 3

   锅中水烧开后，分别下入白菜片、胡萝卜、木耳焯一下，时间要短，保持口感。

   

4. 04

   步骤 4

   葱姜切片。

   

5. 05

   步骤 5

   把配料表中调料加入小碗中，调成芡汁。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中油热后，下入葱姜爆香。

   

7. 07

   步骤 7

   加白菜片、胡萝卜、木耳翻炒，加芡汁翻炒均匀。

   

8. 08

   步骤 8

   酸爽可口。