Chou sauté au vinaigre
Voici un guide étape 8 étape, illustré, pour préparer du chou sauté au vinaigre. Commencez par aplatir légèrement les côtes de chou à l'aide d'un couteau. Maintenez-les ensuite d'une main gauche et, avec un couteau de la main droite, tranchez-les en diagonale pour obtenir des lamelles de chou.
Préparation
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Étape 1
Détachez les tiges du chou avec un couteau, maintenez-les avec votre main gauche et utilisez votre main droite pour les couper en tranches en diagonale.
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Étape 2
Coupez les carottes en rondelles en forme de losange, faites tremper les champignons noirs, lavez-les et réservez-les.
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Étape 3
Une fois l'eau à ébullition, ajoutez les tranches de chou, les carottes et les champignons noirs et blanchissez-les brièvement pour préserver leur texture.
- 04
Étape 4
Émincez les oignons verts et le gingembre.
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Étape 5
Ajoutez les assaisonnements de la liste des ingrédients dans un petit bol et mélangez pour obtenir une sauce épaississante.
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Étape 6
Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les oignons verts et le gingembre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 7
Ajoutez le chou, les carottes et les champignons noirs émincés et faites sauter. Ajoutez le mélange de fécule de maïs diluée et faites sauter uniformément.
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Étape 8
C'est acidulé et délicieux.
Nutrition
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