Gestoomd ei met tofu en garnalen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor: maak de garnalen schoon en week en was de gojibessen.

   

2. 02

   Stap 2

   Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.

   

3. 03

   Stap 3

   Doe de garnalen in een kom, voeg wat zout toe en laat ze even marineren.

   

4. 04

   Stap 4

   Breek de eieren in een kom en voeg een snufje zout en peper toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Verwijder de uiteinden van de eiertofu en snijd deze in 4 gelijke delen.

   

6. 06

   Stap 6

   Leg de tofu op een bord, snijd de uiteinden eraf en voeg ze toe aan het geklopte eimengsel. Meng alles goed door elkaar. (Voeg een beetje water toe aan het eimengsel.)

   

7. 07

   Stap 7

   Giet het eimengsel langzaam in het bord.

   

8. 08

   Stap 8

   Garnalen worden erbovenop gelegd en gojibessen worden over de opgerolde garnalen gestrooid.

   

9. 09

   Stap 9

   Zodra het water in de pan stoomt, doe je het eimengsel erin.

   

10. 10

    Stap 10

    Dek de pan af en laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen op middelhoog vuur. Zet daarna het vuur uit. Laat het vervolgens nog even onafgedekt in de pan staan.

    

11. 11

    Stap 11

    Besprenkel met lichte sojasaus en sesamolie.

    

12. 12

    Stap 12

    Foto van het eindproduct.