ไข่ตุ๋นเต้าหู้และกุ้ง
คัสตาร์ดไข่นึ่งเต้าหู้และกุ้ง: สูตร 12 ละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ส่วนผสม: ล้างกุ้งให้สะอาด แช่และล้างโกจิเบอร์รี่ให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม: ทำความสะอาดกุ้ง และแช่และล้างโกจิเบอร์รี่ให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกจากกุ้ง
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่กุ้งลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วหมักทิ้งไว้สักพัก
- 04
ขั้นตอน 4
ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- 05
ขั้นตอน 5
ตัดส่วนหัวและท้ายของเต้าหู้ไข่ออก แล้วหั่นเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
- 06
ขั้นตอน 6
จัดวางเต้าหู้ลงบนจาน สับส่วนปลายที่ตัดออก แล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากัน (เติมน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว)
- 07
ขั้นตอน 7
ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในจาน
- 08
ขั้นตอน 8
วางกุ้งไว้ด้านบน แล้วโรยโกจิเบอร์รี่ลงบนกุ้งที่ม้วนไว้
- 09
ขั้นตอน 9
เมื่อน้ำในหม้อเริ่มเดือดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมไข่ลงในหม้อ
- 10
ขั้นตอน 10
ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟ ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องปิดฝาอีกสักพัก
- 11
ขั้นตอน 11
ราดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันงาเล็กน้อย
- 12
ขั้นตอน 12
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้