Œuf vapeur avec tofu et crevettes
Crème aux œufs cuite à la vapeur avec tofu et crevettes : recette 12 par étape illustrée. Ingrédients : bien nettoyer les crevettes ; faire tremper et laver les baies de goji.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : Nettoyer les crevettes, faire tremper et laver les baies de goji.
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Étape 2
Décortiquez et déveinez les crevettes.
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Étape 3
Mettez les crevettes dans un bol, ajoutez du sel et laissez mariner un moment.
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Étape 4
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
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Étape 5
Retirez les deux extrémités du tofu aux œufs et coupez-le en 4 parts égales.
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Étape 6
Disposez le tofu sur une assiette, hachez les extrémités coupées et ajoutez-les au mélange d'œufs battus, en mélangeant bien. (Ajoutez un peu d'eau au mélange d'œufs battus.)
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Étape 7
Versez lentement le mélange d'œufs dans l'assiette.
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Étape 8
Des crevettes sont disposées par-dessus, puis des baies de goji sont parsemées sur les crevettes enroulées.
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Étape 9
Une fois que l'eau dans la casserole est fumante, placez-y le mélange d'œufs.
- 10
Étape 10
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes, puis éteindre le feu. Laisser reposer à découvert dans la casserole pendant quelques minutes.
- 11
Étape 11
Arrosez d'un filet de sauce soja légère et d'huile de sésame.
- 12
Étape 12
Photo du produit fini.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.