Gestoomde varkensribben

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hoofdingrediënten.

   

2. 02

   Stap 2

   Laat de varkensribben 1 2 weken in schoon water (ververs het water tussendoor een aantal keer).

   

3. 03

   Stap 3

   Ga door tot het meeste bloed eruit is gesijpeld. (Het vlees wordt licht wit.)

   

4. 04

   Stap 4

   Meng de rijstnoedels uit het kruidenzakje met water tot een gladde massa.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg het kruidenzakje en de bakolie toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Goed roeren en de ribben toevoegen (knijp het vocht er met de hand uit).

   

7. 07

   Stap 7

   Meng alles goed door elkaar en leg het in een stoomkom om 1 2 te marineren, of je kunt het ook direct een nacht in de stoompan laten staan.

   

8. 08

   Stap 8

   Snijd aardappelen, zoete aardappelen of pompoen in grote stukken en verdeel ze erover.

   

9. 09

   Stap 9

   Plaats het in een stoompan.

   

10. 10

    Stap 10

    Breng het geheel aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middelhoog) en stoom het ongeveer 60 minuten, of tot de ribben helemaal gaar en smaakvol zijn.

    

11. 11

    Stap 11

    Haal het eruit en dek het af met het serveerbord.

    

12. 12

    Stap 12

    Omgekeerd.

    

13. 13

    Stap 13

    Bestrooi met fijngehakte groene uitjes en serveer warm.