Koude auberginereepjes
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van koude auberginesalade, in totaal 9 stappen. Verwijder de steel van de aubergine en was deze grondig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de steel van de aubergine en was hem grondig.
- 02
Stap 2
Hak de lente-uitjes fijn.
- 03
Stap 3
Maak een schaaltje chili-olie klaar en bestrooi het met fijngehakte lente-uitjes. (De chili-olie is al van tevoren bereid; deze bevat zout, MSG, kippenbouillon, chilipoeder, sesamzaad, lichte sojasaus en donkere sojasaus, en de smaak is al afgestemd.)
- 04
Stap 4
Snijd de aubergine in stukken van ongeveer vijf centimeter lang.
- 05
Stap 5
Snijd de aubergine in repen van ongeveer één centimeter breed en schik ze op een bord.
- 06
Stap 6
Doe een geschikte hoeveelheid water in een pan, plaats de aubergine op een stoomrekje en stoom deze 25 minuten op middelhoog vuur.
- 07
Stap 7
Haal de gestoomde aubergineplakjes eruit.
- 08
Stap 8
Besprenkel met chili-olie en meng goed voor het serveren.
- 09
Stap 9
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.