冷製ナスの細切り

作り方

1. 01

   手順 1

   ナスのヘタを取り除き、よく洗ってください。

   

2. 02

   手順 2

   ネギを細かく刻む。

   

3. 03

   手順 3

   ラー油を用意し、刻んだネギを散らします。（ラー油はあらかじめ用意してあり、塩、うま味調味料、鶏がらスープ、唐辛子粉、ゴマ、薄口醤油、濃口醤油が含まれており、味はすでに調整済みです。）

   

4. 04

   手順 4

   ナスを約5センチの長さに切ります。

   

5. 05

   手順 5

   ナスを幅約1センチの細切りにし、皿に並べる。

   

6. 06

   手順 6

   鍋に適量の水を入れ、蒸し器の網にナスを並べ、中火で25分間蒸す。

   

7. 07

   手順 7

   蒸したナスの細切りを取り出す。

   

8. 08

   手順 8

   チリ油を回しかけ、よく混ぜてからお召し上がりください。

   

9. 09

   手順 9

   完成品の画像