Lanières d'aubergine froides
Voici un guide étape par étape pour préparer une salade d'aubergines froide, en 9 étapes au total. Retirez le pédoncule de l'aubergine et lavez-la soigneusement.
Préparation
- 01
Étape 1
Retirez la queue de l'aubergine et lavez-la soigneusement.
- 02
Étape 2
Hachez finement les oignons verts.
- 03
Étape 3
Préparez un bol d'huile pimentée et parsemez-le d'oignons verts hachés. (L'huile pimentée a été préparée à l'avance ; elle contient du sel, du glutamate monosodique, du bouillon de poulet, du piment en poudre, des graines de sésame, de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée, et son goût est déjà ajusté.)
- 04
Étape 4
Coupez l'aubergine en tronçons d'environ cinq centimètres de long.
- 05
Étape 5
Coupez l'aubergine en lanières d'environ un centimètre de large et disposez-les sur une assiette.
- 06
Étape 6
Versez une quantité d'eau appropriée dans une casserole, placez l'aubergine sur un panier vapeur et faites-la cuire à la vapeur à feu moyen 25 minutes.
- 07
Étape 7
Retirez les lamelles d'aubergine cuites à la vapeur.
- 08
Étape 8
Arrosez d'huile pimentée et mélangez bien avant de servir.
- 09
Étape 9
Image du produit fini
Nutrition
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